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一
车 间 简 介
该 车 间 始 建 于 1126 年 ， 为 "刘 伶 醉 古 烧 锅 遗 址 " 旧 址 ， 于
民 国 初 年 进 行 翻 修 。 因 其 历 史 悠 久 ， 于 2006 年 被 国 务 院 公 布 为 "全
国 重 点 文 物 保 护 单 位 " 车 间 内 遗 存 有 东 代 古 井 一 眼 ， 清 代 以 前 不
同 历 史 时 期 建 造 的 白 酒 发 酵 池 149 个 , 其 中 16 个 自 金 元 时 期 建 造 并 连
续 使 用 至 今 ， 距 今 已 有 近 千 年 历 史 ， 为 目 前 我 国 最 早 的 白 酒 发 酵 池 ，
有 极 高 的 考 古 价 值 和 科 研 价 值 。
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二 车 间 简 介
该 车 间 始 建 于 民 国 初 年 ， 车 间 建 筑 为 徽 派 风 格 。 车 间 内 共 有 白 酒 发
酵 池 292 个 ， 已 有 百 年 历 史 。 蒸 馏 甑 盘 2 套 。 均 为 我 国 白 酒 传 统 蒸
馏 器 具 。
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刘 伶 醉 古 烧 锅 遗 址
2005 年 由 国 家 著 名 考 古 专 家 联 合 省 、 市 、 县 文 物 部 门 对 刘 伶 醉 古 烧
锅 遗 址 探 访 进 行 发 掘 ， 发 现 了 不 同 时 期 文 化 层 以 及 灶 、 房 基 、 道 路
等 重 要 遗 址 。 该 遗 址 为 我 国 目 前 已 知 最 早 的 白 酒 酿 造 文 化 遗 存 ， 对
研 究 蒸 馏 酒 的 起 源 和 发 展 提 供 了 重 要 依 据 。
结 合 1997 年 发 掘 的 古 发 酵 池 、 古 井 、 出 土 的 矮 足 杯 、 高 足 杯 、 四 系
罐 、 鸡 腿 瓶 等 文 物 构 成 了 金 元 时 期 具 有 我 方 北 方 特 色 的 典 型 古 烧 锅
遗 址 。
文 化 层 说 明 : (大 约 年 代 )
| 1. |
表 土
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| 2. |
民 国 时 期 |
| 3. |
清 代
中 晚 期 |
| 4. |
清 代 早 期 |
| 5A. |
明 代 晚 期 |
| 5B. |
明 代 早 中 期 |
| 6. |
元 代 |
| 7. |
金 代 |
| H1 H2
H3 H4 为 后 人 动 土 灰 坑 |
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