參 觀 "劉 伶 醉 釀 酒 廠 "及 "中 國 巨 力 集 團"

古 老 木 製 酒 海 介 紹 白 酒 貯 藏 是 白 酒 生 產 過 程 中 一 道 很 重 要 的 環 節 。 而 用 木 製 酒 海 貯 酒 ， 又 是 我 國 白 酒 貯 藏 中 一 種 歷 史 較 悠 久 的 貯 藏 方 式 。 劉 伶 醉 景 區 內 地 下 木 製 酒 海 ， 外 部 均 用 優 質 木 材 打 製 而 成 ， 內 層 又 主 要 由 桑 皮 紙 、 加 上 植 物 油 、 蛋 清 、 蜂 蠟 等 成 分 製 成 。 其 特 點 有 防 滲 漏 ， 透 氣 性 好 ， 有 養 酒 作 用 等 。 新 釀 製 的 優 質 劉 伶 醉 基 礎 酒 在 這 種 獨 特 光 線 、 溫 濕 環 境 和 特 製 容 器 中 ， 會 更 好 地 發 生 生 化 反 應 ， 使 酒 體 由 剛 烈 到 醇 厚 ， 如 同 一 種 生 命 演 化 歷 程 一 樣 。 經 過 長 期 貯 藏 ， 目 前 ， 劉 伶 醉 區 地 下 酒 庫 木 製 酒 海 中 所 貯 存 的 酒 ， 已 主 要 用 來 作 調 味 酒 ， 只 要 加 上 一 點 點 ， 就 會 對 基 礎 酒 起 到 畫 龍 點 睛 的 作 用 ， 這 又 如 同 做 菜 加 點 香 油 提 味 一 樣 。       < 往上頁 往下頁 >